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Sushi. Recetas Tradicionales Japonesas
por VVAA · Parragon · tapa dura · ISBN 9781407503837
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Detalhes do produto
Autor: VVAA
ISBN: 9781407503837
Editora: Parragon
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 01/09/2007
Páginas: 96 pág
Dimensões: 27.2 x 21.6 x 1.3 cm
Peso: 267 g
Sinopse de Sushi. Recetas Tradicionales Japonesas
«Sushi. Recetas Tradicionales Japonesas» é um livro de receitas de cozinha japonesa de VV. AA., publicado pela Parragon em capa dura (96 páginas, em espanhol).
O livro explica a elaboração do sushi: ingredientes essenciais, preparação de rolos, nigiris e sashimis, e técnicas para conseguir apresentações cuidadas. Está orientado para a prática da cozinha japonesa tradicional e permite avançar do básico até preparações mais elaboradas.
Data de publicação: 1 de setembro de 2007. ISBN-13: 9781407503837. A edição em espanhol corresponde à série «Collection» da Parragon.
Destina-se a aficionados da cozinha japonesa que queiram iniciar-se no sushi e a cozinheiros com experiência que procuram receitas tradicionais.
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