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Sushi, Sashimi, Teriyaki y Tempura
por Hideo Dekura · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466205535
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Detalhes do produto
Autor: Hideo Dekura
ISBN: 9788466205535
Editora: Libsa
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 02/07/2004
Páginas: 160 pág
Dimensões: 30.5 x 24.1 x 2.5 cm
Peso: 126 g
Sinopse de Sushi, Sashimi, Teriyaki y Tempura
«Sushi, Sashimi, Teriyaki y Tempura» é o livro de cozinha japonesa de Hideo Dekura, publicado pela Libsa em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na cozinha tradicional japonesa, com receitas de sushi, sashimi, teriyaki e tempura. Acompanha cada preparação com indicações sobre os passos, os utensílios e os métodos próprios desta gastronomia, e inclui desde pratos simples para o dia a dia até elaborações mais requintadas.
Terceira edição publicada em 2 de julho de 2004 na coleção Nova Cozinha, com tradução de Blanca del Cerro.
Dirigido a apreciadores da cozinha japonesa que queiram preparar em casa os seus pratos clássicos e conhecer os fundamentos desta gastronomia.
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