por Hideo Dekura · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466205535
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Sushi, Sashimi, Teriyaki y Tempura» é o livro de cozinha japonesa de Hideo Dekura, publicado pela Libsa em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Receituário centrado na cozinha tradicional japonesa, com receitas de sushi, sashimi, teriyaki e tempura. Acompanha cada preparação com indicações sobre os passos, os utensílios e os métodos próprios desta gastronomia, e inclui desde pratos simples para o dia a dia até elaborações mais requintadas.
Terceira edição publicada em 2 de julho de 2004 na coleção Nova Cozinha, com tradução de Blanca del Cerro.
Dirigido a apreciadores da cozinha japonesa que queiram preparar em casa os seus pratos clássicos e conhecer os fundamentos desta gastronomia.
