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Technologie culinaire
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EducaciónISBN | 9782091619071
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Detalhes do produto
Páginas: 191 pág
Autor: Sébastien Deschênes, Michaël Dos Santos, Julien Fourquié, Thierry Chusseau, Marie-Line Périllat-Mercerot
Editora: Nathan Technique
ISBN: 9782091619071
Formato: tapa blanda
Idioma: fr-FR
Data de publicação: 26/4/2012
ISBN: 9782091619071
Sinopse de Technologie culinaire
Este libro de texto, titulado 'Technologie culinaire 1re - Term Bac Pro cuisine', está diseñado para estudiantes de cocina de nivel secundario. Ofrece una exploración activa de la tecnología culinaria, con situaciones profesionales concretas, actividades prácticas y un enfoque en el desarrollo de habilidades. Incluye secciones para profundizar en los temas, resúmenes, fichas de cocina regional e internacional, y un léxico con ejercicios para practicar inglés profesional. Publicado por Nathan Technique, es una herramienta completa para la formación en el ámbito culinario.
Mais títulos para quem procura Sébastien Deschênes, Michaël Dos Santos, Julien Fourquié, Thierry Chusseau, Marie-Line Périllat-Mercerot
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