por Leopoldo Pomés · Tusquets Editores S.A. · tapa blanda · ISBN 9788472237728
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«Teoria i pràctica del pa amb tomàquet» é o livro de culinária de Leopoldo Pomés, publicado por Tusquets Editores S.A. em brochado (144 páginas).
O livro reivindica o pa amb tomàquet como prato querido da cozinha catalã e propõe 63 receitas que reinventam o quotidiano. Leopoldo Pomés apresenta-o como um tratado breve mas sábio, capaz de mudar o olhar de amadores e gastrónomos experientes.
Pertence à coleção Los Cinco Sentidos da Tusquets Editores e foi publicado em 1994. Inclui ilustrações de J.P. Leiz.
Um livro para amadores da cozinha e gastrónomos experientes que queiram redescobrir o pa amb tomàquet.
