por Mireille Johnston · Fireside · tapa blanda · ISBN 9780671708702
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«The Cuisine of the Rose» é o livro de culinária de Mireille Johnston, publicado pela Fireside em brochado (313 páginas, em inglês).
O livro percorre a cozinha francesa clássica da Borgonha e do Lionês: receitas, técnicas e pratos tradicionais de ambas as regiões. Também descreve os costumes e a vida social destas regiões, e é ilustrado por Milton Glaser.
Reedição da obra publicada originalmente em 1982 pela Random House; esta edição da Fireside inclui índice.
Para apreciadores da cozinha francesa e da cultura gastronómica da Borgonha e do Lionês.
Tapa dura
