The Food and Cooking of Spain, Africa and the Middle East

Sinopse de The Food and Cooking of Spain, Africa and the Middle East

«The Food and Cooking of Spain, Africa and the Middle East» é o livro de culinária de Pepita Aris, Jenni Fleetwood e Josephine Bacon (Anness, capa dura).

Receituário ilustrado que percorre a cozinha de Espanha, África e Médio Oriente através de mais de 330 pratos tradicionais: tapas e mezze, guisados de carne, caris de peixe, arrozes e doces. As suas 1400 fotografias a cores mostram o passo a passo de cada preparação e ajudam a descobrir ingredientes e sabores característicos destas regiões.

Publicado em 2006, este livro em capa dura conta com 512 páginas e texto em inglês.

Indicado para apreciadores de cozinha internacional que desejem explorar as receitas de Espanha, África e Médio Oriente.