The Pasta Bible
por Jeni Wright · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843094333
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Detalhes do produto
Autor: Jeni Wright
ISBN: 9781843094333
Editora: Hermes House
Idioma: Inglês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 2002
Páginas: 256 pág
Dimensões: 29.6 x 22.8 x 1.8 cm
Peso: 1261 g
Sinopse de The Pasta Bible
«Pasta Bible» é o livro de culinária de Jeni Wright, publicado pela Hermes House em 2002 em brochado (256 páginas, em inglês).
O volume explica como escolher, preparar e cozinhar massa, com um guia ilustrado de formas e variedades secas e frescas. Inclui técnicas para fazer massa caseira à mão ou com máquina e mais de 150 receitas que vão dos molhos clássicos a saladas, sopas e pratos no forno, além de conselhos sobre ingredientes, utensílios e harmonização.
A edição inclui mais de 800 fotografias e receitas como os tagliatelle alla Bolognese e os fettuccine all'Alfredo.
Para quem quiser conhecer variedades de massa, aprender a fazê-la em casa e ampliar o seu repertório de pratos italianos.
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Sobre o autor
Jeni Wright
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