por Roger Protz · Orion Publishing Group, Limited · tapa dura · ISBN 9780297836247
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«The Taste of Beer» é o guia de apreciação da cerveja de Roger Protz, publicado pela Orion Publishing Group em capa dura (256 páginas, em inglês).
Roger Protz percorre a história da cerveja desde o antigo Egipto até às microcervejeiras actuais e descreve os métodos de produção e como a cevada, o lúpulo, a água e a levedura definem cada estilo. Inclui uma roda de sabores usada para analisar as cervejas, um capítulo sobre a arte de a beber e conselhos para organizar provas em casa e acompanhá-la com comida.
Publicado originalmente em 1998, é uma edição em capa dura com texto integral em inglês.
Adequado para apreciadores de cerveja que queiram conhecer a sua história, aprender a provar e descobrir como a combinar com comida.
