The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal

Sinopse de The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal

«The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal», um livro de gastronomia e relatos de Gabriella Opaz e Sonia Andresson Nolasco, em brochado.

Entre a crónica e o receituário, o livro percorre o Mercado do Bolhão do Porto, centenário e ao ar livre, e as vidas dos seus vendedores. Reúne histórias de avós e receitas transmitidas ao longo de gerações, e apresenta os mercados tradicionais como base para uma alimentação consciente, sustentável e para comunidades mais saudáveis.

Publicado em julho de 2016 pela Oficina do Livro; edição em inglês, com 272 páginas e fotografias de Ryan Opaz.

Para amantes da gastronomia e das histórias por detrás dos pratos, e para quem se interessa pela cultura portuguesa.