por William Reymond · libro de bolsillo · ISBN 9782290006290
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«Toxic» é o ensaio de William Reymond sobre a alimentação, publicado pela J'ai lu em edição de bolso (348 páginas, em francês).
O livro denuncia como a alimentação quotidiana mudou nas últimas décadas: pesticidas em frutas e legumes, gorduras nocivas nas sobremesas e contaminantes nas carnes processadas. A investigação relaciona estes perigos com a obesidade, certos cancros e a pecuária industrial, e analisa as causas e as possíveis soluções.
A edição da J'ai lu é de 2007; o subtítulo completo é «Obésité, malbouffe, maladies... Enquête sur les vrais coupables», e na capa figuram «Document» e «Édition illustrée».
Orientado para leitores interessados em segurança alimentar, saúde pública e jornalismo de investigação.
