por Pilar Carrizosa Mesa · EL TERCER HOMBRE · tapa blanda · ISBN 9788496693821
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«Un lujo para el paladar» é o guia gastronómico de Pilar Carrizosa sobre o presunto pata negra, publicado pela El Tercer Hombre em brochado (em espanhol).
O livro percorre a geografia espanhola do presunto ibérico de pata negra: explica como se cria o porco, como se elabora e produz o presunto, as suas propriedades nutritivas e como degustá-lo harmonizado com vinho. Inclui ainda receitas com presunto de dez cozinheiros de prestígio.
Subtitulado «El mundo del pata negra», consta de 141 páginas e foi publicado em 2009.
Uma leitura para amantes da gastronomia espanhola, do presunto ibérico e do turismo rural.
