por Christian de Montaguère, Jerry Gitany · Larousse · tapa blanda · ISBN 9782035959737
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«Un rhum averti en vaut deux !» é o guia de rums de Christian de Montaguère e Jerry Gitany, publicado pela Larousse em brochado (216 páginas, em francês).
A obra reúne 200 rums de exceção originários de regiões tão distintas como as Caraíbas, a América do Sul, a Europa e a Ásia; de cada referência oferece fotografia, informação técnica e anedotas. Explica a elaboração segundo a origem, a degustação segundo a tipologia, e inclui receitas de cozinha e cocktails.
O guia foi publicado em 2018, com fotografias de Alix Marnat e ilustrações de Bertrand Loquet.
Pensado para apreciadores de rum e de cocktail, e para cozinheiros que queiram incorporá-lo nas suas receitas.
