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Une histoire de hamburger-frites
por Didier Pourquery · Robert Laffont · tapa blanda · ISBN 9782221241684
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Detalhes do produto
Autor: Didier Pourquery
ISBN: 9782221241684
Editora: Robert Laffont
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 06/06/2019
Páginas: 174 pág
Dimensões: 17.8 x 1.5 x 11 cm
Peso: 140 g
Sinopse de Une histoire de hamburger-frites
«Une histoire de hamburger-frites» é o ensaio de Didier Pourquery, publicado pela Robert Laffont em brochado (174 páginas, em francês).
Analisa o fascínio mundial pela comida rápida a partir do duo hambúrguer-batatas fritas, desde o «steak-frites» de Roland Barthes até à expansão planetária da McDonald's. O autor pergunta-se porque atrai uma comida regressiva, transgressora e pouco saudável, e combina história, sociologia, economia e nutrição com ironia.
Faz parte da coleção «Nouvelles Mythologies», sob a direção de Mazarine Pingeot e Sophie Nordmann. Foi publicado a 6 de junho de 2019.
Para leitores interessados na sociologia da alimentação e na cultura do fast-food.
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