por Pierre-Yves Quiviger · Albin Michel · tapa blanda · ISBN 9782226478566
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«Une philosophie du vin» é o ensaio de filosofia do vinho de Pierre-Yves Quiviger, publicado pela Albin Michel em brochado (288 páginas, em francês).
O ensaio reflete sobre o que significa beber, se existe uma estética do vinho e se cabe uma filosofia da embriaguez. Percorre o caminho do paladar ao cérebro para analisar o vinho em relação com o conhecimento, a experiência social e a moral, e liga o prazer sensorial à reflexão intelectual. Inclui referências que vão de Platão a pensadores atuais e da Borgonha a Bordéus.
A edição leva o subtítulo «Millésime 2023» e foi publicada em 30 de agosto de 2023; o texto original está em francês.
Para apreciadores de vinho e leitores de filosofia que queiram uma abordagem erudita e ao mesmo tempo viva ao prazer de beber.
