por Albert Adrià · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788491876496
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«Vegetales a todo color» é o livro de receitas vegetariano de Albert Adrià, publicado pela RBA Libros em capa dura (224 páginas, em espanhol).
Albert Adrià apresenta a sua interpretação da cozinha com vegetais, com pratos da gastronomia local e influências internacionais. O livro de receitas reúne preparações simples com ingredientes escolhidos para perder o medo de cozinhar vegetais como brócolos, abóbora ou espinafres.
Pertence à coleção Gastronomia e Cozinha da RBA Libros. Inclui fotografias de Oriol Aleu. Publicado em junho de 2021.
Dirigido a cozinheiros caseiros interessados em incorporar mais vegetais nas suas refeições e ampliar o seu repertório de pratos vegetarianos.
Descobre livros em segunda mão de Albert Adrià Acosta.
