Wok

Sinopse de Wok

«Wok» é o livro de receitas de cozinha asiática de Aa.Vv. e Blume, em capa dura (96 páginas, em espanhol), publicado por BLUME (Naturart).

Livro de receitas centrado no wok com 50 receitas que combinam a cozinha asiática tradicional com as novas tendências. Explica o manuseamento do wok para saltear, refogar, fritar ou cozer a vapor, e inclui preparações com legumes coloridos, arroz perfumado e carne crocante. Cada receita é acompanhada de fotografias e instruções passo a passo.

Pertence à coleção Cozinha Tendências e corresponde à edição n.º 11, com publicação original em 2003.

Pensado tanto para apreciadores do wok como para quem deseja iniciar-se nesta técnica culinária.