por Santi Santamaria · ISBN 9788429756340
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«Xocolata» é o livro de culinária em catalão de Santi Santamaria, publicado pela Editorial Empúries, com 55 páginas.
O livro centra-se no chocolate como ingrediente e mostra a sua versatilidade na cozinha. Santi Santamaria propõe receitas e explica técnicas culinárias para trabalhar este produto, tanto em sobremesas como em pratos, e aproveitar as suas possibilidades.
Xocolata foi publicado em 2005.
