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Sobre Laura Zavan
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Laura Zavan é uma reconhecida autora italiana que dedicou a sua carreira a difundir os segredos da cozinha do seu país.
Com uma trajetória prolífica, publicou um total de 19 obras centradas na arte culinária.
O seu livro Dolce destaca-se como uma das suas obras mais emblemáticas e queridas pelos leitores.
A massa é o eixo central da sua investigação gastronómica, explorando todas as suas variedades e possibilidades.
Os seus textos combinam a tradição italiana com uma abordagem prática para levar a autêntica cozinha mediterrânica a qualquer casa.
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