por Varios Autores · Plaza & Janés Editores, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788401012235
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«100 recetas con aceite de oliva» é o livro de culinária de Varios Autores, publicado por Plaza & Janés Editores em brochado (122 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha mediterrânica que reúne cem preparações em que o azeite é o protagonista. Com explicações passo a passo, percorre pratos variados e propõe formas de aproveitar este ingrediente para realçar sabores e manter uma alimentação saudável.
Edição publicada em 1999; a capa inclui o logótipo da Timotel e o prefácio de Jean Pierre Vandelle, do restaurante El Olivo.
Para cozinheiros de qualquer nível, tanto principiantes como especialistas, interessados na cozinha mediterrânica e no uso do azeite.
