por Roger Pizey · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788480768009
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«Caprichos de repostería» é um livro de pastelaria de Roger Pizey, publicado pela BLUME (Naturart) em capa dura (64 páginas, em espanhol).
Receituário de doces com preparações clássicas como profiteroles, florentinas, brownies de chocolate e nozes, bolos com cobertura de limão ou queques de mirtilos. Inclui instruções passo a passo, ingredientes, utensílios e ferramentas culinárias, com receitas fáceis e muito vistosas para o lanche ou para partilhar.
O livro pertence à coleção «Pequeño libro del buen gusto» e o seu subtítulo é «Desde profiteroles hasta florentinas». Publicado em janeiro de 2009, com fotografias de Sian Irvine.
Para aficionados da pastelaria que procurem receitas simples, vistosas e adequadas para partilhar em lanches ou ocasiões especiais.
