Cocina aragonesa

Sinopse de Cocina aragonesa

«Cocina aragonesa» é o receituário de cozinha regional de Antonio Beltrán, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (80 páginas, em espanhol).

Percorrido pela gastronomia tradicional aragonesa, com receitas e pratos representativos da comunidade. A obra combina referências históricas e culturais com a idiossincrasia das suas gentes, e mostra preparações como carnes assadas com legumes, tudo ilustrado com fotografias a cores que refletem a riqueza da cozinha regional.

A obra pertence à coleção Cozinha Regional e foi publicada em 2000; inclui um prefácio de José Antonio Labordeta.

Para apreciadores da cozinha tradicional espanhola e leitores interessados na cultura aragonesa.