por Luciano Villar · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479014315
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«Cocina Baja en Grasas» é o livro de culinária de Luciano Villar, publicado pela RBA Libros em brochado (96 páginas, em espanhol).
Um receituário que demonstra que uma dieta leve não tem de ser monótona: reúne pratos variados, saudáveis e equilibrados para o dia a dia, com truques e conselhos para cozinhar reduzindo gorduras e conservando o sabor dos alimentos.
O livro corresponde ao volume 16 da coleção Otros Gastronomía, publicada pela RBA Libros; a sua primeira edição apareceu em 1999.
Recomendado para cozinheiros que procuram reduzir gorduras na sua alimentação diária sem renunciar ao sabor.
