por Pedro Morán · tapa blanda · ISBN 9788498158786
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«Cocina con firma. Tomo 25. Pedro Morán 1» é o livro de receitas de Pedro Morán, publicado pela El País em brochado (61 páginas, em espanhol).
Este volume da coleção 'Cocina con firma' centra-se em entradas e guisados de Pedro Morán, cozinheiro do restaurante Casa Gerardo. As receitas mostram uma cozinha de autor com identidade e criatividade, refletem o estilo culinário do chefe e permitem aproximar-se da sua maneira de entender a gastronomia.
É o volume 25 da coleção 'Cocina con firma'. Na capa figura o subtítulo 'Entrantes y guisos'.
Para leitores que procuram receitas de entradas e guisados com uma abordagem de cozinha de autor.
