por Masaki Ko · tapa dura · ISBN 9788422688570
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«Cocina Japonesa» é o livro de cozinha japonesa de Masaki Ko, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (94 páginas, em espanhol).
O livro explora a gastronomia japonesa através de receitas pormenorizadas e ilustrações para elaborar pratos delicados e elegantes, desde o sushi clássico até à tempura de gambas, juntamente com as técnicas e os sabores da cozinha tradicional do país.
O livro tem o subtítulo «Platos delicados de una gastronomía elegante» e insere-se no âmbito de casa e cozinha.
Para apreciadores da cozinha japonesa e curiosos que queiram conhecer os seus pratos e técnicas.
