por VV Staff · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430598557
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«Cómo hacer pan» é o guia prático de panificação de VV Staff, publicado por Susaeta Ediciones em brochado (79 páginas, em espanhol).
Guia prático para fazer pão caseiro. Explica o processo de elaboração, desde a preparação da massa até à cozedura, e inclui receitas de diferentes pães: baguetes, pãezinhos e peças redondas. As fotografias mostram massas, pães acabados de cozer e cortes que deixam ver o miolo.
ISBN-13: 9788430598557. A edição é de 2001 e o livro enquadra-se em Casa e Cozinha.
Para apreciadores de cozinha caseira: desde principiantes que se iniciam no pão até quem coze e procura ampliar receitas.
