por VVAA · tapa dura · ISBN 9788430516827
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«Cómo preparar los pescados de ríos y lagos» é o guia prático de culinária de VVAA, publicado pela Susaeta em capa dura (93 páginas, em espanhol).
Guia de culinária sobre peixes de água doce, com receitas e orientações para os preparar em casa. A capa mostra um peixe inteiro com limão, cebola e ervas, juntamente com um pequeno caldo, e reflete a abordagem prática da série.
Faz parte da coleção El Arte de Cocinar. A Susaeta publicou-o em 1989.
Para cozinheiros caseiros interessados em preparar peixes de água doce.
