Eating in the Dark

Sinopse de Eating in the Dark

«Eating in the Dark» é o ensaio de Kathleen Hart sobre os alimentos geneticamente modificados, publicado pela Vintage em brochado (352 páginas, em inglês).

A maioria dos americanos consome diariamente alimentos geneticamente modificados, muitas vezes sem saber, enquanto outros países os rejeitam e exigem rotulagem. A obra analisa como entraram na cadeia alimentar dos EUA, o potencial da biotecnologia para melhorar a nutrição e reduzir custos, e a decisão oficial de não exigir rotulagem nem testes básicos de segurança.

O subtítulo completo é «America's Experiment with Genetically Engineered Food». Edição brochada publicada em 12 de agosto de 2003.

Uma leitura para quem quiser entender o debate sobre os transgénicos, a segurança alimentar e as políticas públicas que regulam a rotulagem.