por Mattew Biggs · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478710799
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«El gran libro de las hortalizas» é o guia prático de Mattew Biggs, publicado pela RBA Libros em capa dura (256 páginas, em espanhol).
Guia de referência sobre os legumes mais comuns e os mais exóticos, com as suas variedades, técnicas de cultivo, usos culinários, medicinais e agrícolas. Cada entrada revê a proveniência da espécie, a sua história e as crenças populares que a rodeiam.
Volume 102 da coleção Otros Práctica, com tradução de Daniel Menezo García. Publicado em outubro de 2003.
Para aficionados da horticultura, cozinheiros e pessoas interessadas nas propriedades medicinais dos legumes.
