El libro del amante del chocolate

Sinopse de El libro del amante del chocolate

«El libro del amante del chocolate» é o livro de culinária e curiosidades de Martine Jolly, publicado por José J. Olañeta Editor em brochado (195 páginas).

O livro começa com a lenda asteca de Quetzalcóatl e o cacau como moeda, segue com a conquista do México e explica como umas freiras de Oaxaca adoçaram o chocolate com açúcar e baunilha para a nobreza espanhola. Depois inclui receitas doces e salgadas, como tartes, bolos, batidos e gelados, sempre com chocolate.

Pertence à coleção El cuerno de la abundancia, dedicada a alimentos, bebidas e curiosidades; edição ilustrada em espanhol.

Para aficionados da pastelaria e da história dos alimentos que queiram conhecer a lenda do cacau e experimentar receitas de chocolate.