El libro del buen yantar: Guía de restaurantes y tabernas típicas Madrid de los Austrias y de las Letras

Sinopse de El libro del buen yantar: Guía de restaurantes y tabernas típicas Madrid de los Austrias y de las Letras

«El libro del buen yantar» é o guia de restaurantes e tabernas típicas madrilenas (Austrias e Letras), de Miguel Ángel Nieto Alcaide, em brochado.

A obra seleciona estabelecimentos tradicionais dos bairros madrilenos dos Austrias e das Letras, onde se conserva o sabor clássico da capital. Combina recomendações de restaurantes e tabernas com apontamentos sobre a história e o ambiente desses locais, funcionando tanto como repertório prático como pequena crónica da cultura culinária madrilena.

Publicada em 1 de setembro de 2005 por Zona Seis X Seis S.L., consta de 91 páginas e está escrita em espanhol.

Pensada para quem quer descobrir a cozinha tradicional madrilena em locais com solera e ambiente histórico.