El vino

Sinopse de El vino

«El vino: comprar, conservar, catar, servir y beber el vino» é o guia prático de Stephen Brook e outros autores, publicado pela Blume em capa dura.

Obra de referência que percorre o processo completo do vinho: compra, conservação, prova, serviço e consumo. Explica como escolher o vinho adequado para cada ocasião, a que temperatura servi-lo e como armazená-lo, e inclui conselhos dos chefs do Le Cordon Bleu para harmonizar vinho e comida.

O guia «El vino» foi publicado em 2003 como segunda edição dentro da série «Le Cordon Bleu: técnicas culinárias» e tem 192 páginas.

Dirigido a apreciadores de vinho que queiram aprender a comprá-lo, conservá-lo, servi-lo e harmonizá-lo com comida.