por Inés Ortega, Simone Ortega · tapa dura · ISBN 9788467410952
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«Ensaladas y carpaccios» é o livro de culinária de Inés Ortega e Simone Ortega, publicado pela Planeta DeAgostini em capa dura (61 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado à preparação de saladas e carpaccios: propõe combinar vegetais, hortaliças e outros ingredientes frescos para conseguir pratos leves, coloridos e fáceis de servir. Inclui tanto misturas clássicas como opções mais originais, apresentadas passo a passo, orientadas para uma cozinha saudável e criativa.
Publicado em 1 de setembro de 2004, enquadra-se na categoria Casa e Cozinha. A capa mostra uma salada com camarões, pimentos vermelhos e ervas frescas.
Para cozinheiros caseiros que querem ampliar o seu repertório de pratos frescos e leves, com receitas simples e vistosas.
