por Autores Varios · tapa blanda · ISBN 9788431529048
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«Entrantes de pescado» é o livro de culinária de Autores Varios, publicado por De Vecchi em brochado (95 páginas, em espanhol).
Receituário de entradas cujo protagonista é o peixe: carpaccios, patés, terrines, tortas e saladas, frios ou quentes, simples ou elaborados. Inclui peixes do mar e de água doce, moluscos e mariscos, com conselhos e ideias para quem duvida de que goste de peixe.
«Entrantes de pescado» pertence à coleção «cocinar hoy» e inclui fotografias a cores que acompanham as receitas.
Para cozinheiros que querem preparar entradas de peixe com opções para todos os gostos e níveis, incluindo quem não costuma comer peixe.
