Sinopse de Facturación y cierre de actividad en restaurante

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0260) Facturación y cierre de actividad en restaurante, incluida en el Módulo Formativo (MF1052_2) Servicio en restaurante. El libro explica los conceptos relativos a la facturación en restauración, los cierres de servicios y el mantenimiento y la adecuación de instalaciones, equipos, géneros y materias primas para un posterior servicio. Incluye imágenes y modelos de los diferentes documentos a utilizar, así como actividades propuestas y resueltas para afianzar los conocimientos.