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Fraise
por Gilles Marchal, Garlone Bardel · Agnès Vienot Editions · tapa dura · ISBN 9782914645454
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Detalhes do produto
Autor: Gilles Marchal, Garlone Bardel
ISBN: 9782914645454
Editora: Agnès Vienot Editions
Idioma: Francês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 23/10/2003
Páginas: 186 pág
Dimensões: 28 x 22 x 2 cm
Peso: 1139 g
Sinopse de Fraise
«Fraise» é o livro de culinária de Gilles Marchal e Garlone Bardel, publicado pela Agnès Vienot Editions em capa dura (186 páginas, em francês).
Receituário dedicado ao morango, fruta muito apreciada em França, com propostas doces e salgadas para toda a família: tartes, suflés, espetadas, granizados, compotas, cremes, gelados e vinho de morango. O volume aborda variedades, colheita e técnicas como macerar, infusionar, caramelizar ou saltear a fruta.
O livro, publicado em 2003, inclui as fotografias de Manfred Seelow e mede 22 x 2 x 28 cm.
Para cozinheiros caseiros e amantes do morango que procuram receitas fáceis e variadas para preparar e partilhar em família.
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