por Anne Pierce · François Bourin Editeur · tapa blanda · ISBN 9791025203873
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«Fruits et légumes: Bien choisir pour bien manger» é o guia prático de Anne Pierce, publicado por François Bourin Editeur em brochado (200 páginas).
Guia para reconhecer frutas e legumes saborosos e de qualidade comparando supermercados, mercados e pequenos produtores. Aborda a compra ecológica e sazonal, as diferenças entre fresco, congelado e em conserva, e a regra dos cinco por dia. Inclui variedades quotidianas, exóticas e esquecidas, com ideias para cozinhá-las e evitar o desperdício.
Obra em francês publicada originalmente em 26 de abril de 2018, com fotografias de Frédéric Baron-Morin.
Recomendado para quem queira melhorar a sua compra de frutas e legumes, comer de forma mais sustentável e reduzir o desperdício na cozinha.
