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por Carlos Spínola · Gastro Sur · tapa dura
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Este libro es una obra de referencia esencial para los amantes de la cultura culinaria de Cádiz. A través de sus páginas, el autor Carlos Spínola nos sumerge en la riqueza gastronómica de la región, ofreciendo una recopilación detallada que incluye 450 recetas tradicionales, historias locales, un diccionario especializado y rutas gastronómicas para explorar los sabores más auténticos de la zona. La obra, que cuenta con una cuidada edición revisada y aumentada, es una guía indispensable tanto para cocineros experimentados como para aquellos que deseen descubrir la historia y las costumbres que definen la cocina gaditana. Con un enfoque práctico y cultural, este libro celebra la identidad de Cádiz a través de sus ingredientes y platos más emblemáticos.
