La antropología de la alimentación y La cultura del vino

Sinopse de La antropología de la alimentación y La cultura del vino

«La antropología de la alimentación y La cultura del vino» é um volume duplo de ciências sociais de Alícia Guidonet e Eduard Puig i Vayreda.

Este volume reúne dois estudos. O primeiro analisa a alimentação a partir das ciências sociais: os fatores culturais e sociais que condicionam o que comemos, para além de calorias ou dietas. O segundo percorre a cultura do vinho: lendas, costumes e criações artísticas acumuladas durante séculos, com o Mediterrâneo como berço.

Este livro é o número 12 da coleção DUO da Editorial UOC, na sua primeira edição de 2008, em espanhol.

Pensado para estudantes e profissionais de antropologia, nutrição e ciências sociais, com interesse também na cultura do vinho.