La biblia de la pasta

Sinopse de La biblia de la pasta

«La biblia de la pasta» é o guia de cozinha de Jeni Wright, publicado pela Alianza Editorial em capa dura (256 páginas, em espanhol).

Guia da massa italiana com 150 receitas, de clássicas como Tagliatelle alla Bolognese e Fettuccine all'Alfredo a especialidades regionais como Ravioli alla Romagnola. Explica selecionar, fazer em casa, cozinhar e servir massa fresca e seca, com identificação visual, molhos e harmonização com vinhos; inclui mais de 800 fotografias.

Pertence à coleção Libros Singulares da Alianza Editorial e o texto foi adaptado por Lourdes March.

Pensado para apreciadores da cozinha italiana que queiram aprender a fazer massa caseira e ampliar o seu repertório de receitas.