La cocina del mar Mediterráneo

Sinopse de La cocina del mar Mediterráneo

«La cocina del mar Mediterráneo», de Alan Davidson, é o guia de identificação e receitas da fauna marinha, publicado pela Omega em brochado (424 páginas).

Obra divulgativa sobre a fauna marinha comestível do Mediterrâneo: cataloga as espécies, dá os seus nomes numa dúzia de línguas e acompanha-as com ilustrações. Inclui 240 receitas originais da zona, de elaboração simples, com conselhos práticos e anedotas que aproximam a cultura gastronómica mediterrânica.

Primeira edição, publicada a 1 de outubro de 1996. Pertence à coleção Guias do Naturalista: peixes, moluscos, biologia marinha.

Pensado para entusiastas da cozinha do mar e leitores com interesse na gastronomia e na fauna do Mediterrâneo.