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por Editorial Océano · Océano · tapa dura · 92 pág
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Este libro es una guía culinaria detallada dedicada a la preparación de pescados, mariscos y aves, publicada por la editorial Océano en 1989. Con un formato de gran tamaño e ilustrado profusamente, ofrece recetas clásicas y técnicas para el manejo de estos ingredientes esenciales en la gastronomía. La obra destaca por su presentación visual y su enfoque práctico, siendo un recurso valioso tanto para coleccionistas de libros de cocina como para entusiastas que buscan perfeccionar sus habilidades en la cocina tradicional española e internacional.
