La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II

Sinopse de La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II

«La cucina piemontese in 800 ricette tradizionali vol. II», de Alessandro Molinari Pradelli, é o livro de receitas publicado pela Newton & Compton em capa dura.

Livro de receitas centrado na cozinha piemontesa, com 800 receitas tradicionais da região. Ao longo das suas páginas apresentam-se ingredientes, pratos e técnicas culinárias próprias do norte de Itália, oferecendo um panorama da gastronomia e da cultura alimentar do Piemonte.

Este livro de receitas é o volume II da coleção «La cucina regionale italiana», ligada ao Il Messaggero. O texto está em italiano, com 249 páginas; foi publicado em 2003.

Para apreciadores da gastronomia italiana e cozinheiros interessados em ampliar os seus conhecimentos de cozinha regional piemontesa.