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La cuina de la meva mare
por Joan Roca · Columna CAT · tapa blanda · ISBN 9788466417884
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Detalhes do produto
Autor: Joan Roca
ISBN: 9788466417884
Editora: Columna CAT
Idioma: Catalão
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 31/07/2013
Páginas: 256 pág
Dimensões: 22.5 x 15 x 0.3 cm
Peso: 870 g
Sinopse de La cuina de la meva mare
«La cuina de la meva mare» é o livro de culinária de Joan Roca, publicado pela Columna CAT em brochado (256 páginas, em catalão).
Joan Roca, chef do restaurante El Celler de Can Roca, reúne receitas da cozinha tradicional catalã que a sua mãe, Montserrat, preparou durante anos no restaurante Can Roca de Girona. São mais de cento e vinte receitas, entre lulas à romana, canelones de festa maior, fricandó e zarzuela de peixe, apresentadas como homenagem à base da sua própria cozinha.
A obra pertence à coleção Col·lecció Cuina da Columna CAT e foi publicada em 2013.
Para apreciadores da cozinha tradicional catalã e para quem queira conhecer as raízes familiares da proposta culinária de Joan Roca.
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Sobre o autor
Joan Roca
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Nascimento em 196420 títulos publicados
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