La cuina dels bolets
por Pilar Cuello i Subirana, Josep Cuello i Subirana · Alta Fulla Editorial · tapa blanda · ISBN 9788486556662
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Detalhes do produto
Autor: Pilar Cuello i Subirana, Josep Cuello i Subirana
ISBN: 9788486556662
Editora: Alta Fulla Editorial
Idioma: Catalão
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1988
Páginas: 224 pág
Peso: 788 g
Sinopse de La cuina dels bolets
«La cuina dels bolets» é o livro de receitas de Pilar Cuello i Subirana e Josep Cuello i Subirana, publicado pela Alta Fulla em brochado (224 páginas, em catalão).
Um livro de receitas dedicado aos cogumelos: explica como selecioná-los, limpá-los e cozinhá-los, e reúne receitas e técnicas para aproveitar este ingrediente em pratos variados. Inclui orientações para a sua preparação e para os combinar com outros alimentos.
Primeira edição, publicada em Barcelona em 1988; pertence à coleção Els Tres Mussols (n.º 8) e inclui bibliografia e índice.
Dirigido a aficionados da cozinha e aos amantes dos cogumelos que desejem ampliar o seu repertório de pratos com este ingrediente.
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