Comer ovos aumenta o colesterol?

Sinopse de Comer ovos aumenta o colesterol?

«Comer ovos aumenta o colesterol?» é o ensaio de Ricardo Cerco Prosperi publicado pela DECO Proteste em brochado (144 páginas, em português).

A obra coloca uma centena de perguntas sobre a comida quotidiana e responde-lhes com critério divulgativo. Aborda desde se o ovo aumenta o colesterol até como entender os rótulos dos alimentos, preparar refeições sem risco e separar rumores e crenças do que a ciência apoia. Serve como guia para decidir com conhecimento o que chega ao prato.

Tradução de Cécile Rodrigues do francês; a edição portuguesa foi publicada em abril de 2014 e a obra original, «L'alimentation en 100 questions», em 2012.

Para leitores que procuram orientação prática sobre nutrição, sem formação científica, e querem distinguir a informação fiável entre tanta opinião contraditória.