La cuisine de la fleur sucrée

Sinopse de La cuisine de la fleur sucrée

«La cuisine de la fleur sucrée: Histoire & Recettes» é um livro de culinária floral de Zoé Blumenfeld, publicado pela Confiserie Florian em brochado.

Percurso pela gastronomia floral através da história da Confiserie Florian e da família Suchs, pioneiros em transformar flores em doces. Inclui receitas que empregam pétalas e essências naturais, com orientações práticas para pastelaria e cozinha gourmet e uma apresentação pensada também como referência estética.

Segundo os dados catalográficos, a obra foi publicada em 2006; consta de 71 páginas e figura em francês e inglês.

Para quem gosta de experimentar com produtos botânicos e quer ampliar o seu repertório de sobremesas.