por Jean-Noël Fabiani, Bernard Pacaud · Albin Michel · tapa blanda · ISBN 9782226075147
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«La cuisine de vos artères» é o livro de culinária de Jean-Noël Fabiani e Bernard Pacaud, publicado pela Albin Michel em brochado (208 páginas, em francês).
O professor Fabiani, cirurgião cardiovascular, explica como prevenir as doenças cardiovasculares ligadas à vida sedentária e a uma alimentação desequilibrada sem renunciar ao prazer de comer. Bernard Pacaud, chefe do restaurante L'Ambroisie, contribui com 60 receitas que aplicam esses conselhos para reconciliar gastronomia e saúde.
O subtítulo original reza «Pour tous ceux qui ont du cholestérol et ceux qui ne veulent pas en avoir». Obra publicada em 1994, com ilustração de Trez na capa.
Dirigido a quem tem colesterol ou quer evitá-lo e procura uma alimentação saudável sem renunciar ao gosto.
