por Bernard Moulart, Nadia Bensaïd · Editions SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737224164
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«La cuisine des sables» é um livro de culinária de Bernard Moulart e Nadia Bensaïd, publicado pela Editions SAEP em brochado (97 páginas, em francês).
Receituário de cozinha norte-africana e do Médio Oriente centrado na gastronomia do deserto: cuscuz, carnes guisadas, legumes e especiarias. A capa mostra um prato de carne com cenouras e cuscuz, e o subtítulo «la cuisine autour du monde» reflete o caráter viajante das suas receitas.
Publicado originalmente em 1991.
Para leitores interessados na gastronomia do Norte de África e do Médio Oriente.
