por Monique Guillaume, Yvonne de Blaunac, Elisabeth Scotto · Flammarion · tapa blanda · ISBN 9782082005166
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«La Passion des fruits exotiques et des légumes» é o livro de culinária de Monique Guillaume, Yvonne de Blaunac e Elisabeth Scotto (Flammarion, brochado, 168 p.).
Receituário que propõe pratos com frutas exóticas e legumes, com receitas que combinam ingredientes pouco habituais e aproveitam contrastes de sabor e textura. As fotografias de Jean-Pierre Dieterlin, presentes na obra, mostram os produtos e as preparações.
Obra em francês publicada em 1989.
Para aficionados da cozinha que procuram inspiração com ingredientes exóticos e valorizam os livros ilustrados de gastronomia.
