por Antonio Criscitello · Giunti Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844010720
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«L'arte italiana di fare la pizza» é o guia de culinária de Antonio Criscitello, publicado pela Giunti Demetra em brochado (128 páginas, em italiano).
Guia prático dedicado à elaboração da pizza italiana, com explicações sobre massas, ingredientes e técnicas tradicionais. Reúne receitas clássicas e conselhos para obter um resultado caseiro com sabor autêntico, tanto para quem se inicia na cozinha como para cozinheiros com experiência.
A obra pertence à coleção Delicatezze e a sua edição original data de 1999.
Indicado para apreciadores da cozinha italiana, desde principiantes que querem fazer a sua primeira pizza até cozinheiros experientes que desejam aperfeiçoar a massa.
